食品安全態勢總體向好 入口安全仍需“真抓真管”
2011年3月，社會各界對於麵粉增白和火鍋增香著色使用食品添加劑等食品安全話題十分關注。《中華人民共和國食品安全法》自2009年2月28日頒佈至今已兩年，儘管食品安全仍存在一些隱憂，但可喜的是，我國消費者食品安全意識顯著提高，相關立法不斷完善，政府各相關部門對食品行業的執法力度不斷加大。
老百姓更加注重入口安全
“現在吃東西可得多個心眼。”在呼和浩特市一家事業單位供職的趙海東說，每次買回來的青菜要泡上個把小時，為的不是乾淨，而是少留點農藥。他說，自己特別愛吃火鍋，自從這兩年媒體屢屢曝光“地溝油”後，現在嘴饞時就克制自己，或者到一些品牌大的火鍋店解解饞。
在內蒙古自治區食品藥品監督管理局食品處處長尹志奇看來，這些年來，人們對於食品“衛生不衛生”的問題似乎有點淡化，大家更關心的是食品“安全不安全”。天上地下、海裏河裏、植物動物，所涉及的一樁樁一件件食品安全事件，幾乎可以編出一本食品安全的“百科全書”，讓消費者對入口的食品繃緊了一根弦。
“我明顯感覺到，近兩年顧客對於食品安全的關心程度在不斷加大。”太原市師範學院附近的渾源涼粉店經營者小周告訴記者，“一些顧客來到店裏，會詢問食材的新鮮程度、半成品的送貨商或是原料的廠家，甚至會事先要求取一點兒聞聞或是品嘗。”這也促使她在經營中加強自律，以避免因為衛生情況不佳或是食材不新鮮流失顧客。
監管層更致力於“放心食品”
一系列食品領域發生的負面新聞引發國內外各界人士對我國食品安全的擔憂，整頓食品行業、提高產品質量、重樹消費者信心迫在眉睫。為此，近年來，我國不斷加大食品安全工作力度，完善食品立法，尤其去年深入開展專項整治和執法檢查，嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動。
“去年因食品安全違法，兩人被判處無期徒刑。”衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局局長、全國食品安全整頓工作辦公室綜合組組長蘇志說，截至2010年底，全國各相關部門共檢查食品添加劑企業9．7萬戶，檢查食品生產經營單位363萬戶，查辦違法案件5305起，罰沒款1980餘萬元，貨值6000餘萬元，移送司法機關案件36起，依法逮捕23人。
全國政協十一屆四次會議大會發言人趙啟正3月2日在新聞發佈會上表示，食品安全犯罪可以判處死刑是一種威懾，說明中國政府及各部門越來越重視食品安全，並且在法律層面上更加嚴厲。與此同時，更重要的是和食品安全管理有關的各部委更要加強日常工作。
隨著食品行業執法力度的加大，一些食品生產經營企業開始痛定思痛、加強自律，以樹立和鞏固誠信和放心質量的企業形象。記者走訪中發現，位於太原市並州北路的一尊皇牛火鍋店將印有“一尊皇牛精品火鍋所使用的火鍋湯料中均為純天然綠色食材，不含有任何化學添加劑，請消費者放心使用”標誌的易拉寶置於大廳明顯位置。
食品安全法實施之日，也即是一直實施的食品衛生法廢止之時。
|
搜索:通過此功能可以快速搜索本站內容.