社區餐館成節日廚房郭林金百萬銷售額增三成
隨著探親訪友活動增多，社區型餐館備受歡迎。記者9日從北京商業信息咨詢中心瞭解到，郭林、金百萬等社區型餐飲企業銷售額同比增幅都在30％以上。
近幾天，親友聚餐增多，社區周圍口碑好的餐廳生意紅火。市民選擇社區餐廳，不僅因為平時吃慣了，對菜式、質量都熟悉，而且價格適中，離家較近。家人、朋友聚會大多選擇中午，各餐飲企業做好預定餐位服務，在店堂內增設等位休息區，贈送茶水、瓜子，還組織各類促銷活動。春節期間，餐飲企業營業額穩步攀升，受監測的32家餐飲企業460家門店五天實現營業額7091.2萬元，同比增長13.9％。
一些老字號則在菜品上體現了民俗文化配餐，如華天延吉餐廳按照朝鮮族初四吃冷面，圖個年年順、事事順的講究，備足了延吉冷面和拌辣肉；什刹海同和居食府，廚師在鎮店菜“三不粘”的四周，用鵪鶉蛋等食材製作成可愛的兔子，喜氣十足；馬凱餐廳長椿街店推出了湘鹵兔腿、湘辣羊排、美味茶樹菇等10道“賀春”新菜；後海明珠烤肉季、烤肉宛從初一到初六都安排了消費送禮品的活動。
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