蘭州提高餐飲市場准入門檻
2011年1月17日召開的蘭州市餐飲服務安全專項整治暨推進放心工程建設動員大會上獲悉，今年，蘭州市食藥監部門將提高餐飲市場准入門檻，各縣區政府將著力開展小型餐飲業、農村、城鄉餐飲市場的食品安全整治工作。
會議指出，要進一步加強學校(包括托幼機構)食堂及周邊餐飲店的監督撿查，嚴格規範學校食堂承包經營行為，嚴厲查處採購和使用不符合食品安全標準原輔料等行為。要落實校長是學校食品安全第一責任人的責任，全面指導和強化學校對食堂食品安全的管理，防止食物中毒等突發性事件的發生，保障廣大師生的飲食安全。
同時，要加強對特大型、大型餐館、連鎖經營單位、建築工地食堂、農家樂、小飯桌等高風險單位的整治與監督。加大高風險食品的監督抽撿力度，及時公佈抽撿情況，適時提出風險預警，並制定和落實預防、降低風險的防控措施。
此外，繼續開展對餐飲服務單位採購、使用、保管食品添加劑的專項撿查，嚴厲查處餐飲服務單位違法使用非食用物質和超越使用範圍及標準限量濫用食品添加劑的行為，淨化餐飲食品市場。
2011年，蘭州市將加快推進國家級、省級、市級餐飲服務食品安全示範縣(區)、示範鄉鎮(街道)、示範商業街、示範店的創建工作，確保完成10個示範鄉鎮，10條示範街和100個(含30個餐飲服務單位)放心消費企業的創建任務。
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