12月份飯店市場呈現如下特徵：

　　12月飯店客房平均出租率明顯下降，使得客房收入比較11月份下降約五點六個百分點，平均房價也略有下降，因此，單房收益呈現下滑態勢；但會議和宴會市場的拉動，使得餐飲收入比較11月份上升約兩點五個百分點，並超過了當月客房收益比；其它收入的增加，我們分析是由於會場租金收入的增加，此也印證了12月份會議市場良好勢頭。

　　自行管理飯店的主要經營數據並未出現明顯的變化，國內品牌飯店的經營指標出現一定程度下滑，國際品牌飯店的平均房價雖有所上升，但平均出租率下滑明顯，使得單房收益下降。

　　五星級飯店平均房價略有上升，但出租率下降有度，使得單房收益下降；四星級飯店平均出租率和平均房價均略有下降；三星級飯店平均房價有所上升，平均出租率僅有小幅下降，因此，單房收益略有提高。

　　總體來看，隨著客房出租率和平均房價的逐步下降，飯店主營收入受到一定影響。雖然年底的各種宴會、會議顯著增多，在一定程度上彌補了飯店的總營收，但隨著春節的臨近，飯店市場傳統的經營淡季正在到來。

　　二、統計分析

　　1、統計概況

　　提交12月份有效經營數據的飯店中：

　　自行管理的飯店97家，國內飯店管理公司管理的飯店106家，國際飯店管理公司管理的飯店20家。

　　按星級劃分，分別有76家五星級飯店、78家四星級飯店、32家三星級飯店、3家二星級飯店和34家未評星級的飯店參與統計。

　　參與統計的飯店，平均出租率為62.56%，平均房價為￥433元，平均每間可售房收入為￥265元，收入為13.63億元人民幣。其中，客房收入5.71億元人民幣，占總收入的42%；餐飲收入6.16億元人民幣;占總收入的45%；其它收入1.76億元人民幣，占總收入的13%。

　　2、按照管理方式統計

　　自行管理的飯店，平均出租率64.65%、平均房價￥382元、平均每間可售房收入￥246元、總收入為5.53億元。其中客房收入2.23億元，餐飲收入2.40億元，其它收入9000萬元。收入構成比例分別為40.33%(客房)、43.40%(餐飲)和16.27%(其它)。

　　國內管理公司管理的飯店，平均出租率61.81%，平均房價￥432元，平均每間可售房收入￥257元，總收入為5.78億元。其中客房收入2.48億元，餐飲收入2.69億元，其它收入5780萬元。收入構成比例分別為：42.91%(客房)、46.54%(餐飲)、10.55%(其它)。

　　國際飯店管理公司管理的飯店，平均出租率56.36%，平均房價￥688元，平均每間可售房收入￥406元，總收入為2.28億元。其中客房收入0.98億元，餐飲收入1.06億元，其它收入2500萬元。收入構成比例分別為42.74%(客房)、46.47%(餐飲)、10.78%(其它)。

　　3、按照飯店類型統計

　　城市綜合型飯店：平均出租率60.74%，平均房價￥533元，平均每間可售房收入￥318元。總收入為7.41億元，其中客房收入3.00億元，所佔比例為40.43%，餐飲收入3.46億元，所佔比例為46.62%，其它收入0.96億元，所佔比例為12.95%。

　　城市商務型飯店：平均出租率63.67%，平均房價￥401元，平均每間可售房收入￥254元。總收入為5.00億元，其中客房收入2.26億元，收入比為45.20%，餐飲收入2.15億元，收入比為43.00%，其它收入5900萬元，收入比為11.80%。
 

　　4、按照飯店星級統計

　　五星級飯店：平均出租率60.77%，平均房價￥620元，平均每間可售房收入￥375元。總收入8.53億元。其中客房收入3.46億元，占總收入的40.56%，餐飲收入4.11億元，占總收入的48.18%，其它收入0。96億元，占總收入的11.25%。

　　四星級飯店：平均出租率61.33%，平均房價￥397元，平均每間可售房收入￥242元。總收入為3.66億元，其中客房收入1.57億元，占總收入的42.90%，餐飲收入1.48億元，占總收入的40.44%，其它收入6100萬元，占總收入的16.67%。

　　三星級飯店：平均出租率65.50%，平均房價￥286元，平均每間可售房收入￥184元。總收入為7600萬元，其中客房收入3500萬元，所佔比例為46.05%，餐飲收入2900萬元，所佔比例為38.16%，其它收入1200萬元，所佔比例為15.79%。

　　5、按照不同管理方式、不同飯店星級統計

　　自行管理的五星級飯店：平均出租率66.87%，平均房價￥578元，平均每間可售房收入￥384元;自行管理的五星級飯店的總收入為2.57億元，其中客房收入1.04億元，收入比為40.47%，餐飲收入1.20億元，收入比為46.69%，其它收入3300萬元，收入比為12.84%。

　　國內管理公司管理的五星級飯店：平均出租率58.93%，平均房價￥581元，平均每間可售房收入￥338元；國內飯店管理公司管理的五星級飯店的總收入為3.90億元，其中客房收入1.56億元，占總收入的40%，餐飲收入1.94億元，占總收入的49.74%，其它收入4000萬元，占總收入的10.26%。

　　國際飯店管理公司管理的五星級飯店：平均出租率58.19%，平均房價￥783元，平均每間可售房收入￥470元；國際飯店管理公司管理的五星級飯店的總收入為2.06億元，其中客房收入0.87億元，占總收入的42.23%，餐飲收入0.97億元，占總收入的47.09%，其它收入2200萬元，占總收入的10.68%。

　　自行管理的四星級飯店：平均出租率63.15%，平均房價￥381元，平均每間可售房收入￥239元。自行管理的四星級飯店的總收入為2.07億元，其中客房收入8200萬元，占總收入的39.61%，餐飲收入8400萬元，占總收入的40.58%，其它收入4100萬元，占總收入的19.81%。

　　國內飯店管理公司管理的四星級飯店：平均出租率60.37%，平均房價￥420元，平均每間可售房收入￥251元。國內飯店管理公司管理的四星級飯店的總收入為1.37億元，其中客房收入6500萬元，收入比為47.45%，餐飲收入5500萬元，收入比為40.15%，其它收入1700萬元，收入比為12.41%。

　　國際飯店管理公司管理的四星級飯店：平均出租率46.99%，平均房價￥422元，平均每間可售房收入￥212元。國際飯店管理公司管理的四星級飯店的總收入為1500萬元，其中客房收入900萬元，占總收入的60.00%，餐飲收入500萬元，占總收入的33.33%，其它收入100萬元，占總收入的6.67%。

　　表6. 不同客房規模的五星級飯店統計

　　表7. 不同客房規模的四星級飯店統計

　　表8. 不同客房規模的三星級飯店統計

　　三、重點省市統計

　　北京市場：月度變動趨勢

北京市五星級飯店月度變動趨勢


北京市四星級飯店月度變動趨勢

　　北京市三星級飯店月度變動趨勢

　　上海市場：月度變動趨勢

　
上海市五星級飯店月度變動趨勢
　
上海市四星級飯店月度變動趨勢

　上海市三星級飯店月度變動趨勢
　

浙江市場：月度變動趨勢
浙江省五星級飯店月度變動趨勢

浙江省四星級飯店月度變動趨勢
　

江蘇市場：月度變動趨勢

　江蘇省五星級飯店月度變動趨勢

　江蘇省五四星級飯店月度變動趨勢